Mehmet UZEL (KAYSERİ İGFA)
Kayseri Büyükşehir Belediyesi, Lider Dr. Memduh Büyükkılıç’ın önderliğinde Kayseri’nin gastronomi kısmında UNESCO Türkiye Ulusal Kurulu Kreatif Kentler Ağı Ulusal Listesi’nde yer alan lezzetli mutfağını dünyaya tanıtmaya devam ederken, Kayseri Gastronomi Günleri ile Kayseri mutfağının milletlerarası manada markalaşması hedefleniyor.
27, 28 ve 29 Ekim günlerinde gerçekleşen Kayseri Gastronomi Günleri’nde, ayrıyeten 100’üncü yaşını kutlayan Türkiye Cumhuriyeti’ne özel çalışmalar da yapılıyor. Gastronomi Günleri’nde yarışların, seminerlerin ve atölyelerde pişen yemeklerin yanı sıra Türkiye Cumhuriyeti’nin 100. yılına özel 1 ton Kayseri Mantısı dağıtıldı.
İlk olarak, Kayseri Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Kurtuluş Karamustafa ile Lokantacılar ve Pastacılar Odası Lideri Altan Aydemir, aşçılarla birlikte küçük küçük katlanarak hazırlanan mantılar sıcak suyun kaynadığı dev kazana atıldı.
Büyükşehir Belediyesi mesken sahipliğinde Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanlığı tarafından Kayseri deyince akla gelen birinci lezzetlerden biri olan Kayseri Mantısı dağıtımına vatandaşlar ağır ilgi gösterdi. 1 tonluk mantı, vatandaşlara ikram edilerek, kısa müddet içerisinde tüketildi.
Ayrıca Gastronomi Günleri’nde Dr. Nadir Saraç, Kayseri’nin coğrafik eserleri ile ilgili bilgiler aktararak, lezzetin başkentlerinden birisinde olduklarını tabir etti.