Mevsimsel değişimlerin bilhassa bitkisel besin çeşitlerini tehdit ettiğini tabir eden Prof. Dr. Gerçekçioğlu, “Meyvecilik açısından kıymetlendirecek olursak gelecekte kuraklaşan dünyada, global ısınmanın tesiriyle birçok meyve tipi yok olacak. Susuzluğa çok destekli kuşburnu, Antep fıstığı, badem, zeytin üzere bitkiler ayakta kalacak. Klasik olarak yetiştirdiğimiz bitki ve meyve çeşidini tahminen hiç göremeyeceğiz” dedi.