Yaz sıcaklarından bunalan pek çok kişi, soğuk içecekler ile serinlemeye çalışıyor. Son vakitlerin en tanınan soğuk içecekleri ortasında yer alan Cool Lime ve Berry Hibiscus çabucak hemen herkes tarafından beğeniliyor. Birtakım yerlerde ve kahvecilerde içmeye fırsat bulabildiğiniz bu içecekler, hem maliyet hem sıhhat açısından sizleri düşündürüyor olabilir. Öyleyse size hoş bir haberimiz var! İşte, karşınızda Starbucks’ın yaz mevsiminde en çok tercih edilen içeceklerinden Cool Lime ve Berry Hibiscus tanımı…
1. Limonun nane ile harika ahengi: Cool Lime tarifi
Yaz sıcaklarında limonata yahut buna misal ekşi içecekler tüketmeyi sevenler, Cool Lime’a bayılıyor. Sırf 4 gereç kullanılarak hazırlayabilen Cool Lime, size nane ve limonun süper lezzetini sunuyor. Son vakitlerde hayli revaçta olan bu içeceği fazla hazırlayıp sürahilerde saklayarak tüketebilirsiniz. İşte tüm ayrıntılarıyla konutta Cool Lime üretimi…
MALZEMELER (İki kişilik için)
● 5 kol nane
● 1 limon kabuğu
● 3 çorba kaşığı limon suyu
● 2 çorba kaşığı toz şeker
● 1+1/3 bardak soğuk su (400 ml’lik bardak)
● Kırık buz parçaları
HAZIRLANIŞI
● 5 kol nanenin yapraklarını kısımlarından ayırın.
● 1 limonun kabuğunu, limonun beyaz yerlerini almadan meyve soyucu yardımıyla soyun ya da rendeleyin.
● Nane yaprakları, limon kabukları ve 2 çorba kaşığı toz şekeri geniş bir kaba koyun.
● Kâse içindeki bu materyalleri, nane ve limonun tüm lezzeti ortaya çıkana kadar elinizle güzelce ovun. Yaklaşık 10-15 dakika ovmaya devam edin.
● Akabinde karışımın üzerine soğuk su ek edin.
● Şeker, suyun içerisinde eriyene kadar karışımı düzgünce karıştırın.
● Daha sonra karışıma 3 çorba kaşığı limon suyu ekleyin ve tekrar karıştırın.
● Tüm karışımı bir süzgeç yardımıyla süzerek tanelerinden ayırın.
● Buzları bir poşetin içerisine koyun ve poşetin ağzını bağlayın. Dilerseniz kilitli buzdolabı poşeti de kullanabilirsiniz. Akabinde bir oklava ya da merdane yardımıyla buzlar güzelce ufalanana kadar dövün. Buzları dilerseniz mutfak robotu yardımıyla küçültebilirsiniz.
● İki adet büyük bardağı ağzına kadar kırık buz modülleri ile doldurun.
● Buzlu bardağa Cool Lime karışımını ek edin.
● Son olarak içine iki ince dilim lime, turunç ya da olağan limon dilimi koyun.
● Böylelikle Cool Lime içeceğiniz hazır!
Bu tanımı yaptıktan sonra bir daha Starbucks’a gitmeye gereksinim duymayacaksınız. Artık gelelim ikinci tanımımız olan Berry Hibiscus’a…
2. Hibiscus bitkisi ve böğürtlenin unutulmaz lezzeti: Berry Hibiscus tarifi
Özellikle yaz aylarında Starbucks’ın çok istek gören içeceklerinden biri olan Berry Hibiscus, hem lezzeti hem serinletici özelliği ile pek çok kişinin beğenisini kazanıyor. Aslında konutta lezzetli bir Berry Hibiscus yapmak sanıldığı üzere sıkıntı değil! İşte, Berry Hibiscus tanımının tüm ayrıntıları…
MALZEMELER
● 1 poşet hibiscus yahut kuşburnu çayı ya da aktarlardan temin edebileceğiniz hibiscus bitkisi
● 3 tatlı kaşığı toz şeker
● 6 tane dondurulmuş böğürtlen
● 7-8 kesim buz
HAZIRLANIŞI
Bu tanımı aktardan aldığınız hibiscus bitkisini demleyerek ya da ister hibiscus ister kuşburnu bitki çayı kullanarak yapabilirsiniz. Şayet aktardan aldığınız hibiscus bitkisi ile yaparsanız içeceğin tadı biraz daha ekşi ve keskin oluyor. Damak zevkinize nazaran istediğinizi tercih ederek tanımı hazırlayabilirsiniz.
● 400 ml’lik bir kavanozu yarısından biraz daha az olacak formda sıcak su ile doldurun.
● Aktardan aldığınız bir tutam hibiscus bitkisini sıcak suyun içerisinde 4-5 dakika demleyin ve akabinde süzün. Şayet hazır hibiscus ya da kuşburnu çayı kullanacaksanız sıcak suyun içerisinde 2-3 dakika demlemeniz kâfi olur.
● Demlediğiniz çayın içerisine 3 tatlı kaşığı toz şekeri ilave edin ve eriyene kadar düzgünce karıştırın. Damak zevkinize nazaran şeker ölçüsünü azaltıp artırabilirsiniz.
● Daha sonra kavanozun içerisine 6 adet dondurulmuş böğürtlen atın.
● 7-8 tane buz kesimini ekleyip kavanozun kapağını kapatarak 2-3 dakika boyunca güzelce çalkalayın.
● Çalkaladığınız karışımın üzerinden beyaz köpükler çıkmaya başlayınca Berry Hibiscus’unuz hazır hâle gelir.
● Kavanozun içerisine bir pipet koyarak Berry Hibiscus’u afiyetle içebilirsiniz. İsterseniz içeceğinizi bardağa koyarak da tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!